《大隘藝術山村2－湖光山色好客鄉》體驗行旅行手札(part.7)：【大樹茶屋】餐廳 @ § 作家季勳 §

　　【大樹茶屋】的環境非常質樸，而且承客量每餐只容得下一量遊覽車的人數，他們主要不是做散客喔，要前往的民眾可別興沖沖地跑去，才發現根本沒有位置喔，他們所有的料理也都得事先預備，沒有先預約的話，老闆溫先生可是慢工出細活的人，恐怕沒有菜可以招待喔！

他們家算是創意式的客家菜色，口味大概是至今我最喜愛的一家，可能是因為是南部人的關係，喜歡吃清淡且食物本身具新鮮甜美味道的料理，普遍性的客家菜對我這種漁村長大的人來說，都太過重口味了，我完全吃不出食材們各自的鮮美之味，偶爾吃當然香濃可口，但日日食用恐怕我很快就吃不消了！

　　由於採完全預約制的料理方式，讓食材的準備及作菜的功夫都能夠更講究，很多食材是自己栽種或是附近人家所生產的食材，不但可以吃到創意客家菜，還可以品嚐到寶山這一代所生產的各式農產品，算是一個集此地美食的重要指標。

　　隆重跟大家大推這家餐，雖然沒有薑絲炒大腸，但他們家連迷粉都炒得我恨不得吃一碗公的程度，應該可以知道溫老闆的手藝究竟有多好了，而且量少質精，請感興趣的朋友，千萬不要錯過，更不要忘記要事先預約喔！

店家資訊：

【大樹茶屋】　溫慶樑　☆☆☆☆☆隆重五顆星推薦

新竹縣寶山鄉三峰路一段249巷5號

03-5769020　0933-597431

Email：66wen66@gmail.com

【寶山橄欖】

新竹縣寶山鄉油田村三峰路一段88號

03-5760296　03-5760161

http://www.greenolive.com.tw

圖９４：遠景入口處由夏霏及倪雪提供背影。

圖９５：大樹茶屋的連招牌都非常的質樸，環境雖不豪華，但四周整理得非常乾淨，店內更是一塵不染的乾淨，個人討厭髒亂的環境，對整齊清潔的店風特別有偏好。

圖９６：這道雞肉是今天的主菜，現在我一看，馬上流口水，真恨不得也帶家人去感受一次這家店的美妙味道。

圖９７：就是這道炒米粉，因為我是那種不吃冬粉、麵線及米粉類東西的人，不曉得為什麼，打小起就討厭，想不到這世界上有人可以做出這種讓我回味再三的米粉，我就是從這道好吃到翻倒二圈，爬起來再後翻兩圈的米粉開始，就決定要五顆星介紹這家店了！

圖９８：老闆溫先生原本是專業從事日本旅遊團領隊的工作，現在專心在於經營自個兒的餐廳了，雖然團員們沒覺得他們菜色有日式口味，但我覺得那種清爽的感覺，真的非常和風，尤其是食材的鮮度，讓我這個海邊人的舌頭整個活過來。

圖９９：這隻非常會擺post的黑貓，一直在餐廳四周遊玩著。

圖１００：大伙看這樣子像不像七月大拜拜在貢桌上的豬公！夏霏說這是她這輩子吃過最甜最美妙的柳丁，聽說是寶山產的數量有限，她當場請老闆再去購買，很可惜栽種的人家不在家，不然她又要扛一袋柳丁回家了，這次我們因為倪雪的關係，整個陷入採購團的景況，感覺也非常的愉快，這就好像沒跟修道士們在一起，反而跟文人雅士們一起吟詩喝酒的FU，非常的爽快！

圖１０１：在去寶山燭園的路上，會經過這家寶山橄欖，這可是新竹縣寶山鄉農會的專業門市部，裡頭有許多橄欖所衍生的各式產品，都是農會品質保證的，我們一行人也去買得好不開心吶！我推薦他們家的橄欖粉，不僅可以常保腸胃健康，還有去油解膩的功效，還能有鹼性的好體質喔！（你們想要聽白一點的說法嗎？就是我覺得吃大餐前要先塞下去，吃完大餐也要塞下去的那種健康食品啦！因為我老娘超怕胖的，搞得我也知曉各重減重養身的食品就對了！）